Peixe Frito Sequinho

Ingredientes:

- 500g de filé de peixe (pode ser pescada, linguado, robalo ou o peixe de sua preferência);
- Suco de 1 limão;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo vegetal para fritar;
- Farinha de trigo para empanar;

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por alguns minutos para absorverem os sabores.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
3. Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, garantindo que estejam bem revestidos por todos os lados. Sacuda levemente para retirar o excesso de farinha.
4. Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os filés de peixe. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.
5. Com cuidado, coloque os filés de peixe no óleo quente, evitando que se sobreponham. Frite por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
6. Retire os filés de peixe fritos da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
7. Sirva o peixe frito sequinho ainda quente acompanhado de limão cortado em rodelas, molho tártaro ou molho de pimenta, se desejar.

Essa dica de empanar o peixe com farinha de trigo antes de fritar vai proporcionar uma textura crocante e uma deliciosa casquinha dourada. Aproveite o seu peixe frito sequinho como um prato principal saboroso. Bom apetite!