INGREDIENTES

MASSA DA CUCA

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de leite

• 1 tablete de margarina

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 envelope de açúcar de baunilha

• 3 gemas

• 3 claras em neve

• Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho)

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga

MODO DE PREPARO

Na tigela da batedeira bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e as gemas, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e o leite.

A massa deve ficar consistente. Por ultimo acrescente as claras em ponto de neve e o fermento e misture tudo delicadamente.

Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e enfarinhada e cubra cos fatias de frutas de sua escolha. Pode ser, uva, pêssego, laranja, moranguinho, banana, abacaxi ou outra fruta;

Preparo da cobertura:

Misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até formar uma farofa granulada. Distribua esta farofa por cima das frutas da cuca.

Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, polvilhada com açúcar e canela.

Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 minutos.