Ingredientes:

- 1 kg de fraldinha em pedaços

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 xícara (240 ml) de molho de tomate

- 1 pimentão picado

- 2 cebolas picadas

- 3 dentes de alho amassados

- 1 tomate picado

- 4 folhas de louro

- 1 colher de sopa de molho shoyu

- 3 colheres de chá de sal

- ⅓ de colher de chá de cominho

- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino

- 2 colheres de chá de páprica defumada

- 2 colheres de chá de colorau

- Cheiro-verde a gosto

- 1 xícara (240 ml) de água fervente

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma panela de pressão com o azeite.

2. Coloque a fraldinha e deixe dourar.

3. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.

4. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica, colorau, louro e molho shoyu.

5. Acrescente metade do tomate e metade do pimentão.

6. Despeje a água fervente e tampe a panela de pressão.

7. Quando a panela começar a apitar, conte 20 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.

8. Retire a carne da panela de pressão e desfie com um garfo.

9. Volte a carne à panela e adicione o restante do tomate, do pimentão e o cheiro-verde.

10. Acrescente também uma concha do molho que ficou na panela de pressão.

11. Pronto! Agora é só servir e aproveitar sua carne louca na panela de pressão!

Essa receita é simples e deliciosa, perfeita para surpreender seus convidados. Bom apetite!