Tarte de Amêndoa maravilhosa – a massa fica muito leve e fofinha em contraste com a cobertura crocante
04/02/2024

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Fácil de fazer, é simplesmente fantástica e deliciosa esta tarte.

Ingredientes para a massa:
100g de manteiga;
100 g de açúcar;
180 g de farinha;
3 ovos inteiros;
4 colheres de sopa de leite;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de sobremesa de vinho do Porto;

Preparação da massa:
Pré-aquecer o forno a 200 graus.
Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.

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Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos.
Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco.
Deixar na forma e reservar.

Ingredientes para a cobertura:
100 g de manteiga;
100 g de açúcar;
200 g de amêndoa palitada;
3 colheres de sopa de leite;
1 colher de chá de vinho do Porto;

Preparação da cobertura:
Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.
Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!

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