Como fazer pelotinhos de chocolate

INGREDIENTES

Massa

150g de iogurte natural；120g de açúcar；120ml de óleo；1 colher (café) de essência de baunilha ou açúcar de baunilha；8g de fermento em pó；380g de farinha de trigo；

Cobertura

200g de chocolate meio amargo；2 colheres (sopa) de amêndoas picadas；

OBS: Veja algumas dicas extras no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o iogurte, o açúcar, o óleo, a essência de baunilha e misture bem com um fuê.Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, misture inicialmente com uma espátula e quando a massa começar a ficar pesada, misture com as mãos até que a massa fique homogênea.Modele a massa em bolinhas levemente achatadas ou retângulos e disponha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos), adicione as amêndoas picadas e misture bem.Mergulhe os biscoitos no chocolate derretido, retire com ajuda de um garfo e coloque-os sobre uma gradinha para endurecer.Por fim, coloque os pelotinhos de chocolate em forminhas e sirva!