Ingredientes da receita de bolo de fubá:

1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de maisena; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara (chá) de leite integral;

Modo de preparo:

Coloque os ovos e o açúcar no liquidificador e bata bem por um minuto. Adicione o leite e a manteiga ou margarina e torne a bater por mais uns 30 segundos. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos a maisena e o fubá, batendo até obter uma massa lisa. Junte o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma (24cm de diâmetro) que já esteja untada e enfarinhada com fubá.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Deixe amornar um pouco e desenforme. Agora você  já pode servir e saborear seu bolo de fubá espetacular!