INGREDIENTES

Para o pão

500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

1 xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

6 colheres (sopa) de leite ninho

6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar

1 envelope de fermento biológico seco

½ colher (sopa) de sal

1 ovo

gema (para pincelar)

coco ralado (para polvilhar)

Para a calda

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Do pão

Numa tigela grande, coloque o ovo, o leite, o óleo, o sal, o leite ninho, o açúcar e o fermento.

Misture muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.

Vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com uma colher até o ponto de amassar.

Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem trabalhando a massas até que fique elástica e muito macia.

Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar, dentro do forno desligado, por 1 hora ou até dobrar de volume.

Depois disso, ponha a massa na bancada enfarinhada e amasse apenas para tirar o ar.

Modele os pães em formato de bolinhas, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, aproximadamente, ou até dourar.

Retire os pães do forno, em seguida regue com a calda quente e polvilhe o coco ralado.

E agora é só se deliciar com essa maravilha de pão de leite ninho!

Da calda

Numa panelinha, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo médio até ferver e engrossar um pouquinho.