2 xícaras de farinha de mandioca；
2 xícaras de couve cortada finamente；
1 cebola média picada；
2 dentes de alho picados；
3 colheres de sopa de óleo vegetal；
Sal a gosto；
Pimenta-do-reino a gosto；
Escolhendo os Ingredientes Certos；
A escolha dos ingredientes é fundamental para o sucesso da farofa de couve. Opte por uma farinha de mandioca de qualidade, que garantirá a textura ideal. Quanto à couve, escolha folhas frescas e vibrantes, garantindo um sabor mais intenso.
Lave bem as folhas de couve e seque-as com cuidado.
Retire os talos mais grossos e empilhe as folhas antes de cortá-las em tiras finas.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
Acrescente a couve cortada à frigideira, mexendo bem para que ela murche e absorva os sabores do alho e da cebola.
Quando a couve estiver macia, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para garantir uma distribuição uniforme.
Ao refogar a cebola e o alho, mantenha o fogo em temperatura média para evitar queimá-los. O segredo está em dourá-los lentamente, realçando seus sabores.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, permitindo que ela absorva os sucos da couve.
Experimente adicionar ingredientes extras, como bacon crocante, linguiça calabresa ou castanhas, para conferir um toque personalizado à sua farofa.
A Farofa de Couve simples é um prato que combina tradição e praticidade, proporcionando um acompanhamento saboroso para diversas refeições. Com ingredientes acessíveis e um processo descomplicado, esta receita é perfeita para aqueles momentos em que desejamos uma explosão de sabores na mesa. Surpreenda seus convidados com essa deliciosa farofa e descubra como a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa.
