Ingredientes:

- 500g de filé de peixe

- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas

- 1 cebola média, picada em cubos

- 2 tomates picadinhos

- 1/2 pimentão grande

- Coentro a gosto (opcional)

- Cheiro verde a gosto

- 1 dente de alho espremido

- 1/2 colher (sopa) de sal

- Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com alho e sal e reserve.

2. Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, o pimentão e tempere com sal a gosto.

3. Adicione o cheiro verde e o coentro, misture e reserve.

4. Unte um refratário com azeite e faça uma camada de batatas cruas, formando uma cama para o peixe.

5. Cubra as batatas com os filés de peixe e distribua por cima a mistura do tomate reservada.

6. Regue com bastante azeite e leve ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.

7. Verifique se está pronto quando o líquido que se acumula no fundo da forma secar e ficar dourado.

DICA: Depois de assar, você também pode adicionar outros ingredientes ou temperos de sua preferência.