INGREDIENTES

800 ml de leite quente

500 g de tapioca granulada

1 leite de coco (200 ml)

1 caixinha de leite condensado (395 g)

1 xícara de açúcar

50 g de coco

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque todo o conteúdo do pacote da tapioca.

Adicione o açúcar, ferva o leite e coloque junto a tapioca ainda quente.

Mexa a mistura e deixe descansar por 8 até 10 minutos (o leite quente praticamente vai cozinhar a tapioca).

Depois do descanso, adicione o leite de coco, o leite condensado, mexa bem e por último adicione o coco ralado.

Unte a forma (modelo pudim) com apenas manteiga, margarina ou óleo (vai de sua preferência)

Cubra a massa na forma com papel-alumínio, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas e desinforme.

Cobertura: Polvilhe canela por cima.