INGREDIENTES

4 bananas-nanicas em pedaços

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo (200 ml)

2 xícaras (chá) de aveia em flocos sem glúten

1 xícara (chá) de uvas-passas escuras

2 colheres (sopa) de fermento químico

Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata os pedaços de banana com os ovos e o óleo no liquidificador até triturar bem.

Despeje sobre os demais ingredientes misturados em uma tigela, mexendo até incorporar.

Disponha em fôrma de bolo inglês ou de sua preferência untada com óleo.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Desenforme morno, polvilhe com canela e deixe esfriar.