Cookies com gotas de chocolate

Ingredientes:
100 gr de manteiga;
175 gr de açúcar;
1 ovo;
uma pitada de sal;
algumas gotas de essência de baunilha;
200 gramas de farinha;
4 g de fermento real;
100 gr chispas de chocolate;

Modo de Preparo:
Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até ficar branco, acrescente a essência de baunilha, uma pitada de sal e o ovo, misture bem. Peneire a farinha com o fermento e junte à mistura anterior.
Por fim adicione as gotas de chocolate. Forme uma bola de massa macia sem amassar muito. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abra a massa com meio centímetro de espessura, corte círculos e coloque-os em uma assadeira untada. Finalize com as chips de chocolate depois, asse  190º C por aproximadamente 7 minutos.