INGREDIENTES

– 1 pão francês amanhecido

– 100 ml de caldo de carne

– 625 g de patinho moído duas vezes

– 1 cebola média, em cubinhos

– 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, em cubinhos

– 1 dente de alho picado

– 1/4 de xícara (chá) de cebolinha fatiada

– 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque os pães e a água, deixe por 20 minutos.

Em seguida esprema e reserve.

Em uma panela, acrescente a carne, a cebola, o alho, a salsinha, a farinha de trigo e o sal e misture com as mãos. Acrescente a mistura do pão e a água e misture tudo novamente.

Em uma frigideira com óleo frite os bolinhos em colheradas até dourar por fora e cozinhar por dentro.