Massa de pastel caseiro é o verdadeiro pastel de feira, bem sequinho e crocante
31/03/2024

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Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)

- 1 colher (sopa) de vinagre branco ou pinga

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 200ml de água morna

- 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo:

1. Misture a farinha de trigo e o sal em um recipiente

2. Acrescente o óleo, o vinagre e um pouco de água

3. Utilizando as mãos, misture a massa e vá adicionando água aos poucos

4. Sove bem a massa até que fique macia

5. Cubra a massa com um pano e reserve por 20 minutos

6. Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até atingir a espessura desejada

7. Corte a massa no tamanho desejado, recheie e feche as bordas com um garfo

8. Aqueça o óleo e frite os pasteis até dourarem

9. Essa quantidade de massa rende aproximadamente 15 pasteis grandes

10. A massa pode ser congelada por até 90 dias no freezer ou congelador, e na geladeira pode ficar por até 5 dias.

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