INGREDIENTES

2 latas de milho verde (escorridas)

1 lata de leite condensado

2 xícaras de leite

4 ovos

1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

1 xícara de açúcar (para a calda)

MODO DE PREPARO

Passo 1: Comece preparando a calda. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe-o uniformemente no fundo da forma. Reserve.

Passo 2: No liquidificador, coloque o milho verde escorrido e bata até obter um creme homogêneo.

Passo 3: Em uma tigela, misture o creme de milho, o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho (maisena). Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Passo 4: Despeje essa mistura na forma de pudim, sobre o caramelo.

Passo 5: Cubra a forma com papel-alumínio e leve-a à geladeira. Deixe o pudim gelar por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.