Aqui está a receita do delicioso "Bacalhau assado na brasa"! 

Ingredientes:

- 1 lombo de bacalhau dessalgado;
- Azeite de oliva extra virgem;
- 4 dentes de alho picados;
- Sal grosso a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Batatas para acompanhar;

Passo a passo:

1️⃣ Acenda a brasa em uma churrasqueira ou grelha e deixe-a ficar bem quente.

2️⃣ Enquanto isso, lave bem o lombo de bacalhau em água corrente para remover o excesso de sal. Se necessário, deixe o bacalhau de molho em água por algumas horas antes de preparar.

3️⃣ Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal grosso e a pimenta-do-reino.

4️⃣ Pincele o lombo de bacalhau com a mistura de azeite temperado, certificando-se de cobrir todos os lados.

5️⃣ Coloque o bacalhau diretamente na grelha quente, com a pele virada para baixo. Deixe grelhar por cerca de 10 minutos.

6️⃣ Com cuidado, vire o bacalhau e deixe grelhar por mais 10 minutos, ou até que a pele fique dourada e crocante.

7️⃣ Enquanto o bacalhau está grelhando, você pode preparar as batatas. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e reserve.

8️⃣ Retire o bacalhau da grelha e sirva-o acompanhado das batatas cozidas.

Agora você pode desfrutar do delicioso "Bacalhau assado na brasa"! Aproveite essa receita tradicional portuguesa e bom apetite!