INGREDIENTES

10 batatas médias

1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadinhas

2 colheres de manteiga de leite (cheias)

Sal e pimenta do reino (1/2 colher de café)

2 cebolas

6 dentes de alho

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos (mais ou menos cubos de 2 cm).

Cozinhe-as com 1 colher de café de sal (rasa).

Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água.

Numa panela coloque a manteiga, o alho amassado e a cebola batidinha e complete o sal (se o da batata não tiver sido suficiente).

Deixe refogar até que a cebola fique macia. Desligue.

Na hora de servir, torne a colocar a panela no fogo.

Quando a manteiga (com os temperos) estiver quente (não muito).

Coloque as batatas e vá mexendo (com cuidado para não desmancharem), até que fiquem bem encorpadas da manteiga.

Desligue, coloque a salsa e cebolinhas picadas, misture bem e sirva.