Como fazer requeijão caseiro cremoso com 3 ingredientes

INGREDIENTES

1 litro de leite integral；4 colheres (sopa) de vinagre；2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga com sal (em ponto de pasta)；

DICA: Para essa receita use um leite com alto teor de gordura, quanto mais fresco e mais gordo melhor será o resultado!

MODO DE PREPARO

Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver bem.Desligue o fogo, adicione o vinagre e mexa, espere a mistura talhar (aproximadamente 10 minutos). Dica: Se a mistura não talhar em 10 minutos, volte ao fogo e deixe ferver novamente.Em seguida, passe a mistura por uma peneira bem fininha ou coe com um pano para retirar todo o soro.Descarte o soro e coloque o que ficou na peneira no liquidificador junto com a manteiga e bata muito bem. Dica: Se estiver muito grosso, coloque mais leite aos poucos até ficar bem cremoso e na consistência que deseja.Por fim, transfira para um recipiente bem fechado e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir! Dica: se o seu requeijão não ficar lisinho, passe no mixer para homogeneizar.