INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de manteiga

1 colher (chá) de raspas de casca de laranja

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja

Margarina e farinha de trigo para untar

Açúcar cristal para polvilhar

Gomos de laranja para decorar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata o açúcar com as gemas, a manteiga e as raspas de laranja. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o suco de laranja.

Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as claras em ponto de neve e junte à massa, misturando delicadamente com uma colher.

Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar cristal e decore com gomos de laranja. Sirva. OU se preferir fazer uma calda.

Calda:

2 xicaras de suco de laranja e meia xícara de açúcar e picar a superficie do bolo delicadamente com o garfo,com ajuda  de uma colher regar o bolo.

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