Aqui está a receita da deliciosa "Gente que ama coxinha"!
Ingredientes:
- 500g de frango cozido e desfiado;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 xícaras de caldo de frango;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 ovos batidos;
- Farinha de rosca para empanar;
- Óleo vegetal para fritar;
Passo a passo:
1️⃣ Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2️⃣ Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
3️⃣ Acrescente o caldo de frango à panela e deixe ferver.
4️⃣ Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para não formar grumos. Cozinhe até obter uma massa consistente que desgrude do fundo da panela.
5️⃣ Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
6️⃣ Retire a massa do fogo e deixe esfriar o suficiente para manusear.
7️⃣ Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e modele em formato de coxinhas.
8️⃣ Passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
9️⃣ Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
???? Frite as coxinhas em pequenas porções, virando-as delicadamente, até ficarem douradas e crocantes.
???? Retire as coxinhas fritas da panela e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
???? Repita o processo até fritar todas as coxinhas.
Agora você pode desfrutar das deliciosas "Gente que ama coxinha"! Sirva como petisco ou como prato principal acompanhado de molho de pimenta ou molho barbecue. Aproveite essa receita e bom apetite!
