INGREDIENTES

2 kg de coxa e sobrecoxa de frango temperados

suco de 1 limão

4 dentes de alho picadinhos

3 cebolas grandes fatiadas em meia lua

azeite, orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão, sal, orégano e alho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Em uma panela grande, frite a cebola em azeite abundante até que elas fiquem bem douradas.

Abaixe o fogo e coloque o frango para fritar, preferencialmente com a pele virada para baixo.

Vire os pedaços de frango esporadicamente até que eles fiquem bem dourados, deixando o caldo da panela secar bem antes de desligar o fogo.