INGREDIENTES

1 e ½ xícara (chá) de coco ralado com a casquinha

1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de gengibre ralado

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o coco juntamente com o açúcar e o gengibre e um pouco de água, mexendo sempre, até que apareça o fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar. Faça as cocadas e coloque para secar em um tabuleiro untado de manteiga.

Dica: Se quiser, pode pingar as cocadas, enquanto quente a massa, com a própria colher de pau, em mármore untado com manteiga.