1 xícara de manteiga sem sal；
2 xícaras de creme de leite；
2 xícaras de queijo parmesão ralado；
4 dentes de alho picados finamente；
Sal e pimenta a gosto；
Noz-moscada ralada (opcional)；
500g de camarões grandes, descascados e limpos；
2 colheres de sopa de azeite de oliva；
4 dentes de alho picados；
Suco de 1 limão；
Sal e pimenta a gosto；
2 colheres de sopa de salsa fresca picada；
Passo 1: Derretendo a Manteiga
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Certifique-se de não deixar queimar.
Passo 2: Adicionando o Alho Perfumado
Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue por 1-2 minutos até que fique perfumado.
Passo 3: Incorporando o Creme de Leite
Despeje o creme de leite na panela e mexa continuamente para evitar que o molho grude. Cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que o creme de leite se misture bem com a manteiga e o alho.
Passo 4: Adicionando o Queijo Parmesão e Temperos
Gradualmente, adicione o queijo parmesão ralado ao molho, mexendo constantemente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Continue mexendo até obter um molho Alfredo cremoso e homogêneo.
Passo 5: Mantendo o Molho Aquecido
Reduza o fogo para baixo e mantenha o molho aquecido enquanto prepara o camarão e o macarrão.
Passo 1: Marinando o Camarão
Em uma tigela, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
Passo 2: Cozinhando os Camarões
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente os camarões marinados e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e completamente cozidos.
Passo 3: Finalizando com Salsa Fresca
Antes de retirar os camarões do fogo, polvilhe a salsa fresca sobre eles, proporcionando um toque de frescor e cor.
Passo 1: Preparando o Fettuccine
Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe o macarrão fettuccine conforme as instruções da embalagem até que esteja al dente.
Passo 2: Drenando e Misturando
Escorra o macarrão e adicione-o à panela com o molho Alfredo. Misture bem, garantindo que o molho envolva cada fio de massa de maneira uniforme.
Sirva o macarrão com molho Alfredo em pratos individuais, colocando os camarões por cima para uma apresentação irresistível. Decore com folhas de salsa adicionais e ofereça fatias de limão para um toque final de frescor.
Este prato de camarão com macarrão e molho Alfredo é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Com a riqueza do molho Alfredo, a suculência dos camarões e a perfeição do fettuccine, você estará proporcionando uma experiência gastronômica digna de um restaurante sofisticado diretamente na sua mesa. Experimente esta receita em uma ocasião especial ou sempre que desejar um deleite culinário que encante os sentidos. Bom apetite!
