Ingredientes:

1 ovo;

1 colher(sopa) de iogurte natural ou grego;

1 colher(sobremesa) de fermento em pó;

1 colher(chá) de sal;

3 colheres (sopa) de maisena;

Modo de preparo:

Numa tigela coloque o ovo e bata levemente. Adicione o iogurte, o sal, misture bem. Acrescente a maisena e misture um pouco mais para homogeneizar. Por último coloque o fermento e misture levemente apenas para incorporar.

Despeje essa mistura numa frigideira (20 cm de diâmetro) untada levemente com óleo, e leve para assar em fogo baixo até dourar.