Bolinho de arroz com queijo e calabresa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido;
4 ovos;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Salsinha a gosto;
150 gramas de mussarela ralada;
1 gomo de calabresa ralada;
3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo;
1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
Farinha de rosca para empanar;

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha
picada. Mexa por um minuto.

Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento.

Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme.

Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas.

*Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos de mussarela como recheio.

Ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.