INGREDIENTES

1 kg de toucinho fresco

sal a gosto

10 colheres de vinagre

água quente.

MODO DE PREPARO

Corte o toucinho em cubos grandes. Em uma panela coloque o vinagre e o toucinho e cubra com água, e leve ao fogo e deixe ferventar por no máximo 10 minutos.

Depois de ferventado lave em água corrente bem, leve novamente à panela para fritar. Mexa de vez em quando até que frite.

A pele do torresmo ficara crocante como se não tivesse pele. Pode ser colocado no feijão tropeiro. Acompanha bem com aipim frito. Bom apetite.