Receita: Pota com Batata à Murro

Ingredientes:
- 1 pota pequena;
- 500g de batatas pequenas;
- 4 dentes de alho;
- Azeite de oliva extra virgem;
- 1 limão;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Salsinha picada para decorar;

Instruções:
1. Lave bem a pota em água corrente e corte-a em anéis ou pedaços pequenos.
2. Tempere a pota com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e adicione os dentes de alho picados. Refogue até que fiquem levemente dourados.
5. Adicione os pedaços de pota na frigideira e cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 5 minutos, ou até que esteja cozida e macia.
6. Enquanto a pota cozinha, retire as batatas da panela e coloque-as em uma assadeira. Usando um utensílio pesado, como um socador de batatas, pressione levemente cada batata para amassá-la levemente.
7. Transfira as batatas amassadas para a frigideira com a pota e cuidadosamente misture tudo.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam levemente douradas e crocantes.
9. Retire do fogo, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
10. Acompanhe com uma salada fresca e desfrute dessa delícia de pota com batata à murro!

Bom apetite!