INGREDIENTES

155g de açúcar

2 pacotes de açúcar baunilhado

250g de manteiga

Uma pitada de sal

250g de farinha

2 pacotes de pudim de baunilha em pó

3 ovos

155ml de leite

3 maçãs grandes

1 pacote de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a uma temperatura entre 180-190°C e unte uma forma de aro removível com manteiga. Numa tigela grande, bata a manteiga, o açúcar baunilhado, o açúcar e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

Em seguida, incorpore à mistura de manteiga e ovos, a farinha, o fermento e o pudim de baunilha em pó, alternando com o leite. Misture até obter uma massa uniforme.

Lave, descasque e retire o miolo das maçãs, cortando-as em pequenos pedaços. Adicione esses pedaços de maçã à massa e envolva-os cuidadosamente com uma espátula.

Coloque a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire o bolo do forno e permita que esfrie antes de removê-lo da forma.