Sobrecoxa assada com batatas e bacon

Ingredientes:

1 pacote sobrecoxa/ 3 batatas grandes/ 4 dentes de alho/ sal a gosto/ pimenta-do-reino a gosto/ colorau a gosto/ sazón amarelo/ 2 cebolas/ 1 tomate grande/ 1/2 pimentão/ 3 colheres de sopa de maionese/ suco de 1 limão/ bacon cortado em pedaços! .

Modo de preparo:

Limpe as sobrecoxas, tirando a pele para e reserve.Corte as batatas e reserve junto ao frango.Adicione o limão, vinagre, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e colorau. Separe também cebola picada, tomate picado, pimentão picado, sazón. Em um recipiente misture todos os ingredientes acima e por fim a maionese. Deixe marinar pelo menos 1 hora antes de ir ao forno. Melhor ainda se temperar um dia antes para ficar mais saboroso. Coloque as sobrecoxas e as batatas Cruas! numa travessa de vidro e por cima coloque os pedaços de bacon! Leve pra assar com papel alumínio por 30 minutos.