Receita do Segredo do Arroz Doce Cremoso Perfeito

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 1 litro de leite;
- Casca de limão;
- 1 pitada de sal;
- 3 gemas de ovo;
- Canela em pó para polvilhar;

Instruções:
1. Em uma panela, coloque o arroz e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 15 minutos.
2. Escorra a água e adicione o arroz à panela novamente.

3. Acrescente o leite, a casca de limão e o sal. Misture bem.
4. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo.
5. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
6. Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo.
7. Retire a panela do fogo e adicione lentamente as gemas batidas, mexendo vigorosamente para incorporar ao arroz.
8. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o arroz adquirir uma consistência cremosa.

9. Retire a casca de limão e transfira o arroz doce para recipientes individuais ou uma travessa.
10. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas.
11. Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima do arroz doce.
12. Sirva gelado e desfrute de um delicioso Arroz Doce Cremoso!

Aproveite essa sobremesa tradicional portuguesa!