INGREDIENTES
2 cenouras médias, descascadas e picadas em cubos pequenos
2 batatas médias, descascadas e picadas em cubos pequenos
4 ovos cozidos, picados em pedaços pequenos
1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
4 xícaras de folhas de alface lavadas e rasgadas em pedaços menores
Sal e pimenta a gosto
Molho de sua escolha (vinagrete, molho de mostarda e mel, molho italiano, etc.)
MODO DE PREPARO
Comece por cozinhar as cenouras e as batatas. Você pode ferver uma panela de água, adicionar as cenouras e as batatas, e cozinhar até que fiquem macias, mas ainda firmes (cerca de 5-7 minutos). Escorra e deixe esfriar.
Enquanto as cenouras e as batatas esfriam, prepare os ovos cozidos. Você pode fervê-los em água por cerca de 10-12 minutos, depois esfriá-los sob água fria e descascá-los antes de picá-los em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande, combine as cenouras cozidas, as batatas cozidas, os ovos picados, os tomates cereja cortados ao meio e as folhas de alface.
Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.
Adicione o molho de sua escolha sobre a salada. A quantidade de molho vai depender do seu gosto pessoal, mas geralmente, cerca de 1/4 a 1/2 xícara de molho é suficiente.
Misture bem todos os ingredientes para garantir que a salada fique bem temperada.
Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal, se preferir.
Essa salada é versátil e pode ser personalizada com outros ingredientes de sua preferência, como pepino, cebola roxa, azeitonas, queijo, entre outros.