Ingredientes:

- 1 litro de leite

- 7 colheres (sopa) de açúcar

- 5 gemas

- 4 colheres (sobremesa) de Maizena

- 1 pau de canela

- 1 casca de limão

Modo de Preparo:

1. Leve o leite para ferver em uma panela grande, juntamente com o pau de canela e a casca de limão.

2. Enquanto o leite está fervendo, em uma tigela separada, bata ligeiramente o açúcar, as gemas e a Maizena.

3. Assim que o leite ferver, retire a canela e a casca de limão da panela.

4. Lentamente, despeje a mistura de ovos na panela com o leite fervente, mexendo constantemente.

5. Retorne a panela ao fogo e utilize um mixer para desfazer quaisquer grumos de Maizena que possam ter se formado.

6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.

7. Despeje o creme em uma travessa de vidro ou cerâmica.

8. Você pode polvilhar a superfície com canela para finalizar ou preparar uma cobertura queimada.

9. Para a cobertura queimada, basta polvilhar açúcar sobre o creme e utilizar um ferro próprio para queimar até obter um acabamento dourado.

10. Deixe o leite creme esfriar na geladeira por algumas horas antes de servir.

11. Aproveite essa sobremesa clássica e reconfortante!

(Fonte: https://www.saborintenso.com/f230/leite-creme-travessa-20422/)