Manjar de Coco Simples

Ingredientes:

1 litro de leite;

1 vidro pequeno de leite de coco;

100 g de coco ralado seco sem açúcar;

6 colheres (sopa) amido de milho;

8 colheres (sopa) açúcar;

Modo de preparo:

Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem. Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.

Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto. Despeje em uma forma decorada, untada com óleo ou simplesmente molhada. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos.