INGREDIENTES

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

300 g de morangos picados

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.

Adicione o açúcar e o óleo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o leite e misture bem.

Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e adicione à massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Reserve uma parte do brigadeiro para cobrir o bolo e use a outra parte para rechear.

Espalhe metade do brigadeiro sobre uma das metades do bolo e distribua os morangos picados por cima.

Cubra com a outra metade do bolo e pressione levemente para nivelar.

Espalhe o restante do brigadeiro sobre todo o bolo, alisando com uma espátula ou uma faca.

Decore o bolo com os morangos reservados e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.