INGREDIENTES
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
300 g de morangos picados
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
Adicione o açúcar e o óleo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o leite e misture bem.
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e adicione à massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
Reserve uma parte do brigadeiro para cobrir o bolo e use a outra parte para rechear.
Espalhe metade do brigadeiro sobre uma das metades do bolo e distribua os morangos picados por cima.
Cubra com a outra metade do bolo e pressione levemente para nivelar.
Espalhe o restante do brigadeiro sobre todo o bolo, alisando com uma espátula ou uma faca.
Decore o bolo com os morangos reservados e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.