Quiche de camarão
Ingredientes:
Massa:
3 x de chá de farinha de trigo;
4 c de sopa de leite;
150 g de margarina;
1 c de chá de sal.
Recheio:
400 g de cogumelo Paris em conserva, cortados ao meio;
500 g de camarão médio limpo;
2 x de chá de alho-poró cortado em rodelas (somente a parte branca);
1 c de sopa de manteiga;
1 c de sopa de salsinha picada;
½ x de chá de cebola picada;
Cobertura:
3 ovos batidos;
200 g de creme de leite;
50 g de queijo gruyere ralado grosso;
200 g de cream cheese;
1 pitada de noz-moscada.
Como Fazer Quiche de camarão com requeijão:
Massa:
Em primeiro lugar, em uma vasilha, misture a farinha com o sal. Aí então, faça uma cova no centro e adicione a margarina;
Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa;
Em seguida, adicione o leite, uma colher por vez, misturando bem até obter uma massa lisa.
Recheio:
Primeiramente, em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga e então adicione o alho-poró;
Logos após, tempere com sal, pimenta e refogue até que murche;
Cobertura:
Em primeiro lugar, em uma vasilha, adicione os ovos e então junte o creme de leite, mexendo bem;
Em segundo lugar, acrescente à mistura o cream cheese, a pitada de noz-moscada e o queijo ralado, misturando delicadamente;