Ingredientes:
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150g de bacon picado
- 200g de muçarela ralada
- Requeijão cremoso (a gosto)
- ½ xícara (chá) de coentro picado (opcional)
- 2 linguiças calabresas
Modo de preparar:
1. No processador, coloque as linguiças calabresas e o bacon, triturando-os bem. Passe para um recipiente e misture-os com a muçarela. Reserve um pouco dessa mistura.
2. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo e bata novamente.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e bata ligeiramente para misturar.
5. Passe metade da massa para uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
6. Distribua o recheio de linguiças, bacon e muçarela sobre a massa e coloque colheradas de requeijão, conforme seu gosto.
7. Despeje o restante da massa sobre o recheio e polvilhe com a mistura reservada de calabresa, bacon e muçarela. Se desejar, salpique também o coentro picado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
9. Retire do forno e deixe a torta amornar.
10. Sirva e aproveite.