Ingredientes:

- 5 ovos;

- 50g de coco ralado;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 3 xícaras de açúcar refinado.

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;

2. Coloque a mistura em uma forma de pudim untada com margarina e açúcar;

3. Tampe e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos;

4. Desenforme depois de morno e leve para gelar.

Medidas importantes:

- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;

- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;

- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa) = 5 ml.