INGREDIENTES

Ingredientes da Massa

4 ovos

1 litro de leite

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (75g)

100g de queijo parmesão

100g de coco ralado

2 1/2 xícaras de açúcar refinado (400g)

1 1/2 xícara de farinha de trigo (150g)

Ingredientes da Calda

2 xícaras de açúcar cristal (320g)

1 xícara de água quente (200ml)

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o açúcar cristal e mexa até dissolver o açúcar e caramelizar. Adicione a água quente aos poucos e mexa até derreter os torrões de açúcar.

No liquidificador bata os ovos, o leite, o queijo parmesão, o açúcar refinado, o coco ralado, a manteiga ou margarina e bata bem. Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.

Em um tabuleiro retangular, coloque a calda de caramelo, o líquido batido e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma dentro de outra forma, adicione água quente e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 60 minutos ou até ficar firme.

Aguarde até ficar morno, desenforme e sirva-se.

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