Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de coco ralado úmido

- 1 caixinha de leite condensado

- 125 ml de leite de coco

- 125 ml de leite

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 3 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque os ovos e bata bem com um fouet.

2. Adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado e misture bem por 1 minuto para homogeneizar.

3. Acrescente o coco ralado e mexa por mais 2 minutos para hidratar o coco.

4. Coloque por último o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.

5. Despeje essa mistura em um refratário retangular (25 cm x 18 cm) untado e enfarinhado.

6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

7. Retire do forno e deixe amornar.

8. Sirva quente ou fria.

Dica: A cocada de forno pode ser servida quente, pois fica ainda mais gostosa. Experimente e delicie-se com essa receita!