Ingredientes:

- Mussarela cortada em tiras grossas a gosto

- 1 colher (sopa) rasa de sal

- 75 ml de óleo

- 200 ml de água

- 500 gramas de farinha de trigo

- Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo:

1. Numa vasilha grande coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque o sal, o óleo, a água e misture bem até o ponto de amassar na bancada.

2. Sove muito bem por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.

3. Abra a massa com um rolo numa espessura de 0,5 cm e modele um retângulo grande. Disponha as tiras de mussarela na metade do retângulo, deixando um espaço entre elas.

4. Pincele as bordas e os espaços entre as tiras com água.

5. Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo numa grade ou peneira e disponha numa travessa para servir.