Ingredientes:

Feijão cozido mais firme;
Bacon;
Calabresa ou linguiça paio;
Cebola, alho, sal e pimenta;
Farinha de mandioca ou milho;
Couve;
Cheiro verde;

Como fazer:

Para preparar é só fritar o bacon até dourar bem, em seguida juntar a calabresa e fritar, depois o alho e a cebola, refogar tudo muito bem e por o feijão, misturar pra aderir o sabor e por a farinha de mandioca.

Misture bem a farinha, acerte o sal, ponha uma pimentinha do reino e avalie se precisar regar um pouco com azeite pro tropeiro ficar suculento, desligue o fogo, ponha a couve, misture e finalize com torresmo ou costela de boi.