INGREDIENTES

1 litro de suco de laranja natural

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

200g de coco ralado

Açúcar a gosto (opcional, dependendo do quão doce você gosta)

MODO DE PREPARO

Comece dissolvendo a gelatina em 1/2 xícara de água quente, conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Em uma panela, leve o suco de laranja ao fogo médio até que ele reduza pela metade e fique com uma consistência mais espessa. Isso levará cerca de 20-30 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Enquanto o suco de laranja esfria, em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

Adicione o suco de laranja reduzido à mistura de leite condensado e creme de leite. Misture bem.

Acrescente a gelatina dissolvida e misture novamente.

Se preferir um manjar mais doce, adicione açúcar a gosto.

Por fim, adicione o coco ralado à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo ou manteiga.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o manjar esteja firme.