A receita de Brownie sem farinha branca e sem açúcar inclui os seguintes ingredientes:

- 250g de chocolate 80% cacau

- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 120g de adoçante em pó natural

- 120g de farinha de amêndoas (ou de outra oleaginosa do seu gosto)

- 5 ovos inteiros

- Essência de baunilha (a gosto)

- Canela (a gosto)

- 1 pitadinha de noz-moscada

O modo de preparo é o seguinte:

1. Primeiramente, pegue o chocolate e coloque para derreter no modo banho-maria.

2. Em seguida, adicione a manteiga e o adoçante em pó natural e mexa bastante até ficar bem misturado.

3. Adicione a farinha de oleaginosas juntamente com as gemas e misture novamente.

4. Bata as claras dos ovos em ponto de neve e despeje na massa, misturando delicadamente.

5. Adicione a essência de baunilha, a canela ao seu gosto e uma pitadinha de noz-moscada e misture novamente.

6. Transfira a massa para uma fôrma retangular coberta com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus por meia hora.

7. Aguarde esfriar, desenforme e sirva à vontade.

Dicas extras para transformar uma receita normal em uma receita saudável incluem substituir farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia, trocar leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa, substituir açúcar por adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo, substituir óleo ou manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva, usar farinhas sem glúten como farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico, e adicionar mais vegetais e frutas na receita.