INGREDIENTES

3 pacotes de bolacha maisena

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

2 colheres de maisena

200 g de coco ralado

2 gemas

Para a Cobertura:

1 lata de creme de leite

2 claras

1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água).

Mexa a mistura até engrossar, mas lembre-se de não deixar ficar muito grosso. Como as bolachas não precisam ser molhadas, o recheio deve ter uma consistência intermediária.

Quando a mistura estiver meio grossa, acrescente o coco ralado e deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de desligar o fogo.

Preparando a Cobertura:

Em uma tigela, bata as claras até ficarem firmes. Junte o creme de leite e o açúcar, mexendo delicadamente.

Montagem: Em um refratário, comece com uma camada de recheio, seguida de uma camada de biscoito. Continue alternando até completar o refratário, finalizando com a cobertura.

Refrigeração: Leve o pavê à geladeira até ficar bem gelado.